Hummergaffel

Hummergaffel – skaldyrsgaffel

Hummergaffel og ske til skaldyr: Et absolut must når du skal spise hummer eller krabber, gaflen bruger du til at grave kødet ud af kløerne og skeen bruges til at spise med.

Længde 24,5 cm. denne gaffel har lange tynde grene (2 cm) hvilket gør at den er perfekt til at grave kødet ud af kløerne.

Hummeren er kongen af skaldyr og er virkelig lækker og velsmagende delikatesse.

Se vores udvalg at til fisk og skaldyr her

Kogning af hummer 4 personer:

Du skal bruge flg: 2 levende hummere, 4 liter vand, 1 dl. groft salt, 1 spsk. paprika og evt. lidt dild. og 4 stk. hummergaffel

• Kom salt og dild i vandet og bring det i kog.
• Kom hummeren i det spilkogende vand, husk at komme hovedet i først (så dør den øjeblikkelig)
• Læg låg på gryden og put først den anden hummer i gryden når vandet koger.
• Dæmp varmen så vandet kun lige koger, koges i ca. 8 – 10 minutter (pr. 500 gram hummer) koger de for længe bliver de seje i kødet.
• farven skifter til rød når hummeren koges. Du kan teste om hummeren er færdigkogt, tag fat i et af benene eller et af følehornene, går et ben eller horn let løst er den færdigkogt.
• Tag begge hummere op og køl dem ned i iskoldt vand.
• Så skal de blot flækkes…og evt. laves til en lækker forret.

Hummerne skal selvfølgelig spises med en hummergaffel / skaldyrsgaffel