Kageskærer fra Patisse

Kageskærer eller kagetråd som dette helt geniale bage-værktøj kaldes. Dette bage-redskab er i sær god at have liggende i køkkenskuffen når der melder sig en fødselsdag eller anden festlig lejlighed i familien. – Når der skal serveres lagkage og den hjemmebagte lagkagebund skal skæres over i 2-3 dele inden kagen skal pyntes med flødeskum, frugt og kagecreme. Her giver en kageskærer et helt perfekt og lige snit. Og så kan den indstilles i højden alt efter hvor høje de hjemmebagte lagkagebunde skal være.

Mangler du en nem opskrift på lagkagebunde? 

• 4 æg
• 150 g. sukker
• 150 g. mel ( For mørke bunde udskiftes 25 g. af melet med 25 g. kakaopulver)
• 1 tsk. bagepulver

Æg og sukker piskes sammen til en luftig masse. Herefter vendes mel og bagepulver forsigtigt i eventuelt igennem en sigte. Dejen hældes i en smurt springform på ca. 22 cm. og bages i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.

Lad lagkagebunden køle af og del den herefter i 3 bunde med denne kageskærer.

Et lille tip: Skub dejen ud til siderne i springformen inden kagen bages, for at undgå at bundende hæver mest i midten.