Fonduegafler

6 stk. fonduegafler fra Claus Holm med sort silikone håndtag.

Oliefondue er super hyggeligt og man kan sidde og nyde det i lang tid. I 70’erne var fondue det absolut hotteste man kunne servere når man fik gæster på besøg, stort set alle hjem havde en fondue stående.

Der findes mange varianter af fondue, udover oliefondue kan man lave, rødvinsfondue, hvidvinsfondue, ostefondue, kinesisk fondue mm. til dessert kan man lave chokoladefondue.

Oliefondue

Du skal bruge en smagsneutral olie – fx. raffineret rapsolie, da denne olie kan tåle opvarmning og høj temperatur, temperaturen skal være ca. 180º – 190º (brug evt. et køkkentermometer). Olien skal varmes op på komfuret i en gryde, da spritbrænderen under fonduegryden ikke kan varme olien op, men kun holde temperaturen når olien er varm.

Du kan stort set lave alt i en fonduegryde; alle slags kød, pølser, bacon mm. alle slags grøntsager, gulerødder, champignon, peberfrugt, hvidløg, broccoli, små tomater mm.

Brug fantasien eller find opskrifter på nettet.

Skær alle ingredienser kød, grøntsager mm. i mundrette stykker og put det i små skåle. Hvor mange forskellige typer af kød/ grøntsager er op til dig men mellem 8 og 10 forskellige er som regel passende 🙂

Fonduegaflerne tåler opvaskemaskine.